Gorro do Papai Noel de Morango com Chocolate Branco!

Olá!

O natal está chegando, e com ele muita alegria, família, amigos, e claro - uma mesa farta! Essa receitinha é deliciosa, super fácil e rápida! Da até para fazer com os filhinhos - eles vão amar ajudar a montar a mesa de natal :)

Você vai precisar de-

. 1 barra de chocolate branco
. Morangos
. Palitos de Churrasco

Só isso!

foto- http://theideaking.blogspot.com.br/


1. Derreta o chocolate branco em banho-maria
2. corte o topo do morango (que tem a folha) para que fique reto (como um triângulo).
3. Mergulhe essa parte reta no chocolate branco.
4. Coloque o morango no palito e aguarde um pouco para não escorrer.
5. Mergulhe a pontinha do morango no chocolate (uma vez que ele estiver mais frio).



Só!

fotos- http://theideaking.blogspot.com.br/

Ganache de Chocolate!

Receita de Ganache!

Gente, essa cobertura MARAVILHOSA de chocolate é possivelmente a mais fácil de todas!

Olha que beleza, você só precisa de:

. 200g de chocolate (branco, amargo ou ao leite)
. 80ml de creme de leite
. e o meu ingrediente secreto - 1cc de mel! (não deixa gosto algum, mas ajuda a textura!)

Modo de preparo:

Você pode fazer de dois jeitos, em banho-maria ou microondas.

Banho-maria:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Retire do banho-maria e acrescente o creme de leite ao chocolate.
3. Adicione o mel.
4. Mexa até obter uma mistura brilhante e homogênea.

Microondas:

1. Derreta o chocolate picado no microondas (mexa a cada 30s).
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate.
3. Acrescente o mel.
4. Mexa até obter uma mistura brilhante e homogênea.

Dependendo, você pode adicionar mais ou menos do creme de leite - depende da textura que quer. Fica ótimo para recheios e coberturas! 

Beeijo!

Sorvete de Banana Light e Diet

E ai galera!

Cupcakes são tudo de bom, mas e quem ta de regime?  Hoje vou ensinar uma receita MARAVILHOSA e super super saudável.  Um sorvete de banana totalmente natural! Sem gluten, sem lactose, sem nada! hahah O único ingrediente dessa belezura é banana! Parece bom demais pra ser verdade? Faça o teste e veja você mesma!

Ingredientes:

. 1 Banana madura.

Só isso? Só! Nada da gordura e das químicas dos sorvetes industrializados!



1. Corte a banana em rodelas e deixe no freezer por pelo menos 4 horas.

2. Jogue a banana em um processados e comece a misturar. Pode ser feito num liquidificador também (leia o fim do post para mais info).

3. Misture um pouco. De tempo em tempo você precisa abrir e misturar as bananas com uma colher lá dentro mesmo, pois elas começam a prender dos lados.

4. Vai ficar nessa mesma um tempinho - liga o processador, pára um pouco e mexe com a colher, e repete. Parece que nao vai dar certo, mas pode continuar na fé que vai! rsrsrs

5. Vai ter uma hora que você vai ligar o processador e perceber que a mistura está super cremosa.

6. Aí é só tirar do processador e aproveitar sem culpa!

DICAS:

1 banana = 1 bola de sorvete.

Se for usar um liquidificador, é um pouco mais chato pois é mais dificil de mexer com a colher, e demora um pouco mais. Contudo, é sim possível. Só use um potente para nao queimá-lo.


Se quiser variar congele alguns morangos e adicione também - delícia!

Pode adicionar nozes, castanhas, mel, canela, gotas de chocolate amargo - as possibilidades são infinitas!

Me digam como ficou! beijos!

Buttercream!

Oi gente!

Bem-vindos ao blog da Cupcake&Cia :) Aqui, toda semana você encontrará dicas e receitas passo a passo de Cupcakes, Recheios, Doces e muito mais!

Para começar, iremos aprender a fazer a famosa cobertura chamada Buttercream - ótima para decorar seus cupcakes! Vamos começar com a mais simples - a de Baunilha.

Tem gente que ama essa cobertura e a usam de recheio também. Eu prefiro usá-la somente em cima, e usar um creme de chocolate ou doce de leite dentro - você quem decide!

O que voce vai precisar:

Açucar de Confeiteiro - 800g (um saco tem 500g)
Leite - 25ml
Manteiga em temperatura ambiente - 200g
Extrato de Baunilha - 1 colher de sopa.
Corante da sua escolha.

1. Bata a manteiga em velocidade alta até ela ficar mais branquinha e fofinha (cerca de 1 minuto).

2) Adicione METADE (400g) do açucar de confeiteiro e bata por cerca de um minuto.

3) Adicione o leite e o extrato de Baunilha, e bata mais um pouco.

4) Adicione o resto do açucar e bata cerca de 30-60 segundos. Depois, adicione o corante de sua preferencia (eu usei corante em gel lilás) e bata até obter a cor desejada. Lembre que é sempre bom começar com pouco corante, e ir aumentando aos poucos (é sempre mais simples tornar uma mistura mais escura do que mais clara!).

5) Seu buttercream está pronto! Agora é só pegar seu saco de confeitar e o bico escolhido e decorar seu cupcake ou bolo!

Diga nos comentários o que achou da receita!