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Bem-vindos ao blog da Cupcake&Cia :) Aqui, toda semana você encontrará dicas e receitas passo a passo de Cupcakes, Recheios, Doces e muito mais!
Para começar, iremos aprender a fazer a famosa cobertura chamada Buttercream - ótima para decorar seus cupcakes! Vamos começar com a mais simples - a de Baunilha.
Tem gente que ama essa cobertura e a usam de recheio também. Eu prefiro usá-la somente em cima, e usar um creme de chocolate ou doce de leite dentro - você quem decide!
O que voce vai precisar:
Açucar de Confeiteiro - 800g (um saco tem 500g)
Leite - 25ml
Manteiga em temperatura ambiente - 200g
Extrato de Baunilha - 1 colher de sopa.
Corante da sua escolha.
1. Bata a manteiga em velocidade alta até ela ficar mais branquinha e fofinha (cerca de 1 minuto).
2) Adicione METADE (400g) do açucar de confeiteiro e bata por cerca de um minuto.
3) Adicione o leite e o extrato de Baunilha, e bata mais um pouco.
4) Adicione o resto do açucar e bata cerca de 30-60 segundos. Depois, adicione o corante de sua preferencia (eu usei corante em gel lilás) e bata até obter a cor desejada. Lembre que é sempre bom começar com pouco corante, e ir aumentando aos poucos (é sempre mais simples tornar uma mistura mais escura do que mais clara!).
5) Seu buttercream está pronto! Agora é só pegar seu saco de confeitar e o bico escolhido e decorar seu cupcake ou bolo!
Diga nos comentários o que achou da receita!
Oi, Su!! Amei a sia primeira receita, pois eu ia mesmo pedir pra você me ensinar a fazer a cobertura do bolo de rosas.
ReplyDeleteMeu aniver é em janeiro e pretendo fazer uma reunião com minhas amigas da faculdade e aproveitar pra comemorar a formatura.
Beijinhos, Patrice
Amei a receita! Muito bem explicada! Qnd tiver um tempinho vou tentar!!!
ReplyDeletePS: O blog está muito FOFO!!! Ameei!!!
ReplyDeleteAmeiiiiiiiiiiiii, não achava a receita de buttercream de jeito nenhum! Obrigada!
ReplyDeleteQue bom que voce gostou Bruna, fico muito feliz!
DeleteBeijos!